珠海年鱼“游”进香港，开启两地风味交融新篇章｜珠海年鱼中国行

创新消费场景，“游”向全球餐桌。味交近日，融新2024年珠海年鱼中国行（香港站）推介会在香港成功举办，篇章吸引了众多香港各界人士、游广东省农业农村厅领导、珠海珠海中国珠海农业相关部门代表以及10多家珠海年鱼企业代表参会。年鱼年鱼从珠海的进香渔港到香港的都市，珠海年鱼串联起两座城市的港开风味与风情。

珠海年鱼，作为“民俗美食”与“文化美食”的典范，依托深厚的“年鱼”“年菜”传统文化根基，正逐步打通从浩瀚海洋到全国餐桌的产业链条。此次推介会是珠海年鱼“游”向全球餐桌的重要一步，更是珠海与香港两地农业合作的新起点。

珠海年鱼中国行香港站活动现场

珠海年鱼跃动香港

开启消费新浪潮

珠海年鱼与香港之间有着特别的缘分，源自于饮食文化的传承。香港人对食材的精挑细选和对烹饪技艺的极致追求，为珠海年鱼提供了新的市场机遇。港珠澳大桥的建成，将珠海特色水产品从塘口直接链接到了香港居民的餐桌上，同时，港澳的先进技术和管理经验也能为珠海年鱼产业的升级提供支持。这种互利共赢的合作模式，将进一步推动珠海年鱼产业的高质量发展。

广东省农业农村厅副厅长（正厅职）陈东

广东省农业农村厅副厅长（正厅职）陈东表示，珠海和香港两地要实现四大共享：市场体系的共享、生产加工体系的共享、仓储物流体系的共享、创新研发的共享；两地往来的优势在于合作的力量最大，合作的资源最多，合作的价值最高，合作的成本最低，合作的风险最小。

珠海市现代农业发展中心主任沈汉国

推介会上，珠海市现代农业发展中心主任沈汉国介绍了珠海“年鱼经济”及珠海水产发展整体情况。“珠海水质资源丰富，我们有信心，借助大桥口岸优质农产快速通关的政策，为港澳居民带来优质平价的珠海水产品。”

近年来，依托港珠澳大桥的便利互联，珠海水产养殖企业大力开发港澳市场，实现了1小时从珠海鱼塘到港澳市场的快速流通，让珠海的水产成为了港澳居民“菜篮子”中的热门新选择。希望通过这次活动，让更多香港朋友品尝到珠海的海味，同时推动两地餐饮文化的交流与融合，开辟出行业新的发展路径。

提升品牌文化价值

续写合作新篇章

自今年1月起，珠海年鱼从珠海出发，历经沈阳、孝感、哈尔滨、成都、上海，如今抵达香港，一路“走南闯北”，不断激发中国水产消费市场的活力。

据统计，年鱼北上推介会沈阳站签订采购订单超过2000万元，孝感站更是达到了3200万元，哈尔滨站则为哈尔滨市民带来了南北联欢的年鱼盛宴。珠海30多家企业的50余款年鱼产品，引发了两地饮食文化的深度交流与碰撞。

香港渔农业科技促进协会主席李熙瑜

香港渔农业科技促进协会主席李熙瑜以及副主席郑家成表示，很开心见到广东省农业农村厅、珠海农业相关部门代表以及十多家珠海年鱼企业代表，借助本次推介会的契机，让香港业界人士有机会了解珠海特色农产品，这为香港以及珠海渔农业带来商机。

香港渔农业科技促进协会副主席郑家成

珠海，这座拥有丰富海洋资源的城市，已经成为我国水产业高质量发展的重要力量。年鱼经济不仅带动了珠海一二三产业产值超100亿元，更成为推动乡村振兴、激发新功能新活力的关键因素。

珠海年鱼产品集中亮相

珠海年鱼产业的发展，得益于海洋牧场优势，目前珠海年鱼年加工能力超过30万吨。珠海拥有万山海域、外伶仃海域两座国家级海洋牧场，率先开展大型深海养殖装备试验，首创养殖平台+重力式网箱的新模式，组建了省内第一家地级市海洋集团，为珠海年鱼产业提供了坚实的基础和发展动力。

要激活“一条鱼”经济，不仅要养好鱼、加工好鱼、卖好鱼，还要以鱼为媒介讲好产业发展蓝图及乡村振兴故事，让这条鱼创造品牌价值、文化价值。为了提升广东年鱼品牌知名度，本次推介会在现场设置了珠海年鱼产品展区，引来香港朋友们的关注和购买。

“鲈鱼王子”杨映辉从珠海带来的白蕉海鲈鱼，供嘉宾品尝

作为广东推进“百县千镇万村高质量发展工程”的鲜活实践，珠海“年鱼经济”推介活动将继续打好组合拳，以“鱼”为基、借“年”起势，通过对水产品进行场景化营销创新消费形式，加快节庆礼品水产预制菜发展，更多实现为农户增收、企业增效、餐桌增色。

现场嘉宾合影留念

随着预制菜产业的快速发展，年鱼产品将以更加多样化的形式出现在消费者的餐桌上。珠海将继续推动年鱼产业链的高端化、集群化发展，激发产业活力，为消费者提供更多优质选择。

撰文 南方农村报记者 常秦

摄影 彭华

来源 南方农村报