“游”进大湾区，茂南罗非鱼品鉴活动在佛山举行

3月6日，一场别开生面的茂南“品味茂南·‘鱼’悦校园”茂南罗非鱼校园品鉴活动在佛山市第三中学举行。活动由茂南区农业农村局、罗非禅城区教育局、鱼品禅城区农业农村局联合主办，动佛通过科普推介、山举现场品鉴、游校企协作等形式，进大鉴活让茂南罗非鱼“游”上校园餐桌，湾区助力茂南罗非鱼产业“融珠入湾”。茂南

推介会现场，广州保泰特生物科技有限公司董事长许卫国与茂名市供销渔业有限公司副总经理莫泽广分别从科学和产业角度，鱼品科普了罗非鱼的动佛营养价值与养殖技术突破。

罗非鱼被称为“白色三文鱼”，富含优质蛋白、氨基酸及微量元素，且低脂肪、无肌间刺，被联合国粮农组织（FAO）列为重点推广养殖鱼类。作为“中国罗非鱼之都”核心区，茂南区拥有茂名唯一一家国家级良种场、1家省级良种场、13个标准化养殖示范场，鱼塘面积约5万亩，养殖罗非鱼面积达4.8万亩。预计2025年产量可达10万吨，总产值26亿元，带动就业2.8万人。

佛山市食品行业协会会长李红缨表示：“茂南罗非鱼营养丰富、加工便利，是学生餐的理想选择，协会将联合企业研发适配校园的罗非鱼菜品，严控食品安全关。”

品鉴会现场，专业厨师以香煎鱼排、椒盐鱼扒等创意菜式展现茂南罗非鱼的多重风味，获得师生家长一致好评。学生米花感叹：“罗非鱼口感鲜嫩，食堂肉类基本是鸡肉和猪肉，如果能引入这么好吃的鱼会让我们幸福感倍增！”家长陈女士则期待学校食堂在丰富学生日常餐饮的同时，相关部门能加强品质监管，保障学生饮食安全。

据悉，本次活动的成功举办得益于禅茂两地不断深化的对口帮扶协作。自2024年6月禅城、茂南两地签订《罗非鱼产业服务体系帮扶协作框架协议》以来，茂南充分发挥特色产业优势，借力帮扶协作资源，积极申报“茂南罗非鱼”国家地理标志，创建国家现代农业产业园，打造全国渔业绿色循环发展试点。在禅茂工作队的助力下，茂南在大湾区、北京等地建设罗非鱼销售中心，共建线下门店，日销量超20吨，产品远销北方及海外市场。

采写：南方农村报记者 钟敏婷

图片：茂南区农业农村局提供