山溪滋养脆嫩鲜甜!从化锦洞西洋菜开始上市
立冬后广州市从化区的冬季优质蔬菜接连上市,在江埔街锦一村的山溪始上市锦洞水(溪),一畦畦西洋菜正逐渐如绿毯般铺满河道,滋养长势旺盛。脆嫩从化菜开
从化区江埔街锦一村的锦洞水(溪)河道长满西洋菜。
作为江埔街的滋养“明星”农产品,锦洞西洋菜得锦洞水溪滋养,脆嫩从化菜开在清澈的鲜甜西洋溪水中汲取养分,在锦洞山区独特的锦洞气候环境中茁壮成长,柔嫩爽脆,清香鲜甜,广受食客青睐。
据悉,西洋菜对气温和水分的要求非常高。一定要秋风起、天气转凉才可以种。该村的村民一般在每年10月初“落水”种植,10月底11月初就可以采摘。目前,锦洞西洋菜已大量上市,一直可以持续到明年2月。
锦洞西洋菜得锦洞水溪滋养,清香鲜甜。
好山好水出靓菜。锦洞村山清水秀,昼夜温差大,发源于大金山、大尖峰、阿婆髻等高山的锦洞河在群山环抱之中,贯穿锦洞三条行政村,产出得锦洞西洋菜,清水焯熟便很好吃,是广东靓汤的煲汤“好料”,也是打火锅必备的“靓菜”。
自2023年以来,江埔街深入实施“百千万工程”,充分发挥锦洞水、罗洞水、凤凰水等辖区优质“水”资源,因地制宜大力发展锦洞西洋菜、罗洞西洋菜等特色农产品,让西洋菜成为当地村民增收致富的“绿宝石”。
目前江埔街西洋菜种植规模已超过150亩,覆盖锦一、锦二、锦三、上罗、汉田等多个行政村,预计年产值超过600万元,带动200多户农户增收。
村民采摘西洋菜。
除了锦洞西洋菜正式上市之外,同样由罗洞水、凤凰水等山溪清泉“滋养”的上罗村西洋菜、汉田村西洋菜也陆续上市。喜欢西洋菜的消费者,可前往江埔街参观、采购。
采写:南方农村报记者 王俊涛
通讯员:从化区江埔街 叶紫韵
(责任编辑:休闲)
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